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Regional Special クルマで旅する。HYOGOを遊ぶ。

vol.105 宝塚市

料理イメージ

四季折々の食材に魔法のひと手間宝塚 しば田

鰆の焼き物なら、鯛の内臓の塩辛をお酒で割ったものを塗りながらふんわりと。蕪の田楽なら、甘みが増すようじっくり焼き上げ焼き蕪に。辻学園調理・製菓専門学校で日本料理の講師を19年間務めた店主が「素材の味をより一層引き立てる調理法」にこだわり抜いた懐石料理が昼夜ともにコースでいただける。「(非常に価値が高いので)使うものではない」とお客さんが驚いたという古伊万里の器にも注目です。

料理、店内イメージ

DATA

お店の写真

宝塚市南口2-14-15 サンビオラ5番館1F
TEL : 0797-73-2337
営業時間 : 11:30~14:00、17:30~20:30
定休日 : 水曜日
駐車場 : なし

Regional Special Back Number
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