具材まで手作りにこだわるラパン

早朝にパン種を作り、昔ながらのストレート法で仕込みから焼成まで約６時間かけて焼き上げる。｢この焼き方だと添加物も必要ないし、シンプルに素材の味を楽しんでもらえるんですよ。｣とオーナーの粂田さん。無添加の生地はもちろん、具材も極力手作りにこだわるのも、｢小さな子どもも安心して食べられるように｣という思いから。常時２５種類ほどが並び、ほとんどが１００円台というお財布にやさしい値段もうれしい。