路地裏のカフェで台湾気分を堪能Ryu Cafe

台湾のホテルで働いていた料理人の店主が台湾人の奥さまと切り盛りするカフェ。魯肉飯や豆花など、メニューはまんま台湾スタイルだが、ご近所の「田仲とうふ店」の豆乳など、塩屋ならではの食材が美味しさを底上げ。奥さまが茶器を使って飲み方を指南してくれる台湾茶は、所作美しさにも注目して。1月の営業はインスタグラムで確認を。