北海道の恵みをイタリア料理にモンド モンド

札幌出身のシェフはイタリア各地のレストランで果敢に武者修行したパスタ好き。北海道産小麦で作るパスタはすべて手打ち、畑を見て美味しさと安心安全を実感した北海道の農家直送の野菜は、力強い味と食感を活かした、シンプルなひと皿に。ホームステイ先のマンマから教わった自家製ティラミスなど、現地仕込みの味も楽しみ。