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 質のよい揖保川の水を利用した龍野の醤油の歴史は400年｡オオギイチの商号で知る人ぞ知る存在のこちらの蔵は、昔ながらの手作業でじっくり時間をかけて醸造する製法を､120年余りかたくなに守り続けている。龍野といえば｢うすくち醤油｣が有名だが、こだわりの大豆、こだわりの製法で造り上げた、醤油本来の味を楽しむなら｢こいくち醤油｣がおすすめ。(各１本682円) 直販以外ではなかなか手に入らないので、ぜひ、現地で購入してみて。タイミングが合えば蔵の見学も可能。蔵人の心意気と、立ち込める香ばしい香りを肌身で感じよう。 |
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