持続可能、と聞くと何やら難しい課題のように思えますが、身近な「食」を通して誰でも意識することができる方法があります。それが、コミュニティの持っている宝物を見直して、味わうこと。マルシェ、狩猟、海の幸の缶詰。兵庫で、いろいろな方法を探してみました。
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- SUSTAINABLE FOOD IN HYOGO
兵庫で、美味しくサスティナブルライフ
EAT LOCAL 地産地消 地元のものを食べよう - 06
- SAVE THE MOUNTAIN
美食で、山の環境を守ろう
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- PRESERVE RICH SEA TREASURE
食べて、海の豊かさを守ろう
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- EAT DIVERSITY
世界課題、SDGsを神戸発のレトルトで考える
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- URBAN FARMING
都市農法で、コミュニティと自然を取り戻す
LOCAL PRODUCT
地元の産物でクラフトソース
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- SUSTAINABLE TOPICS
こども食堂／フードバンク関西
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- ボクらの現場
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- クルマで旅する。HYOGOを遊ぶ。
＜宍粟市＞
緑の山々と歴史ある街並み 夏の宍粟市へ爽快ドライブ
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- Fonte Travel Essay by Ichiko Matsuzawa
Life is Journey 非日常のアドレス
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- FONTE HUMAN HYOGOで出会ったアツイ人
Brasserie＆Cafe Est・Est（エスト・エスト） オーナーシェフ／廣池 平一郎さん
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- From Netz TOYOTA HYOGO
丸山雅生の「音楽・ひとりごと」『夏の夜空』
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