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 恰幅のいい大将は、元力士。巡業で全国各地の名物に舌を鍛えられ、三保ヶ関部屋直伝のちゃんこを自分流にアレンジ。ちゃんこはみそキムチ、しょうゆ（1人前2200円～）、要予約の塩（1人前2700円）で、各2人前から。鶏ガラからだしをとる塩ちゃんこは甘くまろやかな味わいにはまり山盛りの具がするするいける。「本物の味を知ってほしい」とフレッシュなまま直送する熊本の馬刺(1600円)、甘辛くジューシーなドスコイ唐揚げ(580円)など一品もお見事。 |
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恰幅のいい大将は、元力士。巡業で全国各地の名物に舌を鍛えられ、三保ヶ関部屋直伝のちゃんこを自分流にアレンジ。ちゃんこはみそキムチ、しょうゆ（1人前2200円～）、要予約の塩（1人前2700円）で、各2人前から。鶏ガラからだしをとる塩ちゃんこは甘くまろやかな味わいにはまり山盛りの具がするするいける。「本物の味を知ってほしい」とフレッシュなまま直送する熊本の馬刺(1600円)、甘辛くジューシーなドスコイ唐揚げ(580円)など一品もお見事。 |
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