boiled fish paste 魚伊蒲鉾店 RESTAURANT L'ISOLETTA CAKE 日洋堂 HOTEL 淡路 夢泉景別荘 天原

鳴門オレンジを漬けた「試行錯誤中の」自家製リキュール、「素材の発色良くまろやかに仕上がる」銅鍋、和菓子屋だった明治時代の木型・・・。 店先はお菓子への愛情とご主人の好奇心が伝わってくるものでいっぱい。 オリジナリティ豊かなスイーツはイチゴ、ビワなど、淡路の旬も取り入れ、 中でも２週間かけて甘みを染み込ます【たまねぎのコンフィー】は秀逸。 お菓子好き大興奮のパティスリーです。

洲本市物部２－１２－３ ０７９９－２２－２２９６ ９：００～１９：００ 火曜休 Ｐ・・８台