Regional Special リージョナルスペシャル
新しい街にお出かけistで行く、西宮北口
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04 Bakery

奥深い美味しさに目覚める職人の熱意に満ちたパン。 ブーランジュリー ムッシュアッシュ

 パン好きが遠方からも訪れる職人気質なブーランジュリー。「パンは発酵と熟成に心を配り、きちんと育てることが大事。温度や湿度に敏感なので暖房による温度差を考え棚の上下段を入れ替えたり、小さな工程まで気持ちを入れて。パン好きだからできることでしょうね(笑)」と店長の岩井直人さん。パン約70種に対し、なんと生地は30種類も。石臼で挽いた小麦、ライ麦…と生地そのものが奥深い味と食感を持ち、パンの魅力を再発見できる。


噛むほどに奥行きのある味!

Data

住所:西宮市中前田町7-32
Tel:0798-32-0031
営業時間:午前7時半~午後7時
定休日:月曜休み(祝日の場合は翌日休み)
Pなし
HP http://www.francepan.com/
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