Regional Special リージョナルスペシャル
冬もあったか、湯村温泉ドライブ。
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03 Restaurant

ストレートなそばの味に感動。そば処 春来 てっぺん
 そばだけ口にしてみると、ふわっと芳ばしい香り。つなぎなし、100%地元産のそば粉で作った十割そばは地元に伝わるもの。標高が高く温度差が激しい春来はそば作りに適し、昔から家で手打ち。コシがあってのど越し良くそばの味が真っ直ぐ伝わってくる。野草の天ぷらや自家製のこんにゃくもすこやかに育った素材そのものの味がする、感激のおいしさ。ざるそば890円、そばセット1260円。要予約でそば打ち体験もOK。耳たぶの柔らかさまでこねてのばし、そば切り。きしめんみたいに太くなってもご愛敬。自分で打てばおいしさ倍増です。

Check そばって、こんな味だったっけ?と、初めて出会う味に感激!


Data

住所 美方郡温泉町春来1318
Tel 0796-92-2770(そば打ち体験は要予約)
営業時間 10:00~16:00
定休日 水曜(祝日の場合は翌日休み)
そば打ち体験料金 3500円(そば5人分)で、
参加1人追加ごとに500円
駐車場 15台
HP http://www.onsencho.com/kankou/teppen/teppen.html
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