ネッツトヨタ兵庫が毎月発行しているフリーペーパーFONTE。ここでは、FONTEで取り上げる、兵庫にまつわる様々な特集の一部をご紹介します！ 今回のテーマは “春はもうすぐ。いちごが食べたい～”

	身に沁みる寒さも、もうすぐ終わり。甘い果実を求めて先取りしたい、今年の春。おいしいいちごを食べるなら・・・ということで、週末に楽しみたい３つの春先取りプランをあげてみました。作ってみる？もぎとる？パティシエの味を堪能してみる？どれも見逃せないいちご達をチェックして。

■材料 ＜直径24センチ パイ型＞ ・苺・・・1パック ・ミント・・・適宜 ・生クリーム・・・100ml ・卵黄・・・2個 ・グラニュー糖・・・大さじ2 ・ヴァニラエッセンス・・・小さじ1 ＜練り込みパイ生地＞ ・薄力粉・・・120g ・無塩バター・・・70g ・グラニュー糖・・・50g ・卵黄・・・1個 ・水・・・大さじ1 ■作り方 １．＜練り込みパイ生地＞の材料全部をフードプロセッサーに入れ、ひと塊になるまでかける。冷蔵庫で1時間以上ねかせる。打ち粉をして麺棒で型より少し大きめの円形に伸ばし、型に敷き込む。はみ出した生地はナイフで切り落とす。 ２． 200℃のオーヴンで15分空焼きし、取り出してオーヴンを180℃に下げる。 ３． 生クリームを八分立てにホイップし、卵黄、グラニュー糖、ヴァニラエッセンスを混ぜる。 ４． 粗熱を取った2に3を平らに詰め、いちごの半量を厚めの輪切りにして散らせる。 ５． 180℃のオーヴンで約15分、周囲がきつね色になり、テスターを刺して生地がついてこなくなるまで焼く。 ６． 型から出して常温になったら粉砂糖をかけ、残りのいちごをのせてミントを飾る。 澤 雅子（さわ まさこ）／料理研究家 元グラフィックデザイナー。NYへ渡り、コルドン・ブルー・オブ・ニューヨーク、コルドン・ローズ・ベーキングスクールで本格的フランス料理やお菓子作りを学んだ後、ケータリング・サービスなどを手がける。帰国後、芦屋で料理教室『M'sKitchen(エムズキッチン)』主宰、TV・雑誌など幅広く活躍。著書に『キッチンで逢いましょう』(文化出版局)。 『M'sKitchen(エムズキッチン)』 住所　芦屋市高浜町7-1-2312 Tel　0797-32-8890 http://www003.upp.so-net.ne.jp/ms-kitchen/ 果肉の柔らかな新品種の夢甘香と、甘みと酸味のバランスがいいさちのかの２種あり。 ハウス内にベビーカーを入れることもできる。 【住所】　神崎郡香寺町田野755-5 【Tel】　0792-32-0093（要予約） 【P】　10台 甲子園球場14個分もある広大な農業公園。いちご狩りの他にパンやソーセージなどの手作り体験もできる。コアラや珍しい植物、ゴーカートもできる遊びの広場もある充実ぶり。 【住所】　南あわじ市八木養宜上1401 【Tel】　0799-43-2626 【P】　1500台 ●いちご狩りDATA ●いちご狩りDATA 【実施期間】　５月頃まで 【料金】　もぎとり200円／100ｇ 【期間中の定休日】　火曜休み 【HP】　http://web.pref.hyogo.jp/nosan/ kanko/nouen/No142_hanaoka_nouen.htm 【実施期間】　５月頃まで 【料金】　公園入園料　一般（中学生以上）800円（２月まで400円）、子供（4歳～小学生）400円（2月まで200円）。摘み取り体験、時間制限なし。量り売り（体験料含む）、250～300円／100g。 【期間中の定休日】　期間中の定休日　無休 【HP】　http://www.farm.or.jp/england/ 大粒で甘い人気の章姫を栽培。練乳の無料サービスがありおいしさアップ。高めの位置に実り、立ったままつみ取りでいきてらくちん。ベビーカー、車いすで入ることも。 【住所】　養父市長野1297 【Tel】　079-666-0309（要予約） 【P】　10台 芳醇な甘みと香りをもつ静岡生まれの新種・紅ほっぺ、章姫、さちのかの３種を栽培。 【住所】　多可郡加美町箸荷900-1 【Tel】　0795-36-0862 【P】　100台 ●いちご狩りDATA ●いちご狩りDATA 【実施期間】　６月頃まで 【料金】　一般（小学生以上）1500円（3/10～5/9は1300円、5/10～6月中は1000円）　３歳以上小学生未満1000円（3/10～5/9は800円、5/10～6月中は700円）、１時間食べ放題。持ち帰りは別料金300ｇ600～800円程度 【期間中の定休日】　月曜休み（祝日の場合は翌日休み） 【HP】　http://www.fureai-net.tv/itigonokuni/ 【実施期間】　５月下旬まで 【料金】　一般（小学生以上）1500円（3/1～31は1200円、4/1～は1000円）、幼児（３歳以上小学生未満）800円（3/1～31は600円、4/1～は500円）、１時間食べ放題。持ち帰りは別料金100ｇ200円～ 【期間中の定休日】 火・水曜、いちごのない日休み ※ ～2/28までは、完全予約制。 3/1～は先着入園順。（10時開園後、順次入園。赤いいちごがなくなり次第終了。） 【HP】　http://www.kitaharima-hi.com/ kami/02_hase.html

真っ白なケーキにいちごがちょこん。ムースをくるんだクレープにいちごをのせて…。女性シェフ尾角さんのケーキは夢のあるルックスと、フランス菓子をベースにひと手間かけた美味しさが魅力。素材を生かして甘さ控えめ、組み合わせたフロマージュやフランボワーズがいちごと溶け合って、いつまでも酔いしれたい美味しさ。

住所　加古郡稲美町国岡1-116　アルカンシェル１Ｆ Tel　0794-92-7413 営業時間　10:00～20:00 定休日　水曜休み P　６台

格子戸にのれんのかかる、和風なたたずまいのケーキ屋さん。和菓子と洋菓子、どちらも大好きな女性シェフが、洋のスイーツにきなこや味噌、よもぎといった和の素材をミックス。ちっちゃなウサギがのった"苺ひとつぶ"は、白あん＋生クリームと大粒のいちごを求肥で包んで。いちご大福を越えた、ふくよかな甘みにほっこり。 住所　姫路市北条432-2 Tel　0792-24-8128 営業時間　11:00～20:00 定休日　水曜休み P　あり （飲食時、利用可。）

宝石のようにきれいな常時30種あるケーキが春はいちごでいっぱいに。華やかな形にときめき、食べれば中からあふれるソースや食感の隠し技にドキドキ！福原シェフのスイーツに二重の楽しさが。香りが際立つよう皮付きのアーモンドプードルをタルト生地に練り込むなど、上質の素材を使った一線を画す仕上がり。カフェもあり。 住所　神戸市西区樫野台５丁目4-6 Tel　078－996-7775 営業時間　10:00～20:00 （カフェは～18:00、LO17:30） 定休日　無休 P　24台 http://www.nau-now.com/cake/rf/